濃くて旨味があってバランスも整っていて文句無くおいしい 2年前に飲んだのとは印象が少し違うのは 酒も人も変わったからなのかもしれない 適度な渋味と辛味が最後に残り、余韻となる 五百万石 75 山田錦 25

半月前にくらいに渋谷東急フードショーのB1Fにて和歌山の名手(なで)酒造さんの黒牛無濾過純米生原酒を購入.表記的には,純米酒の本生無濾過(生酒・原酒)らしい.4合瓶で1350円くらいだった.本日飲み終わる.お米は,山田錦と五百万石が1:3の割合なんだとか.単体…

2008年の会津娘つるしを飲む.今年は生がないらしい.冷蔵庫のドア部分に保管しているため保管場所としては良くない.一升瓶の保管は常に悩みの種である.開封直後と余り変わっていないようなので善しとする.あまり変化しないのも一度火入れの利点か.だた,開封直…